芋头怎样种植？_地瓜叶怎么吃？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于芋头怎样种植？_地瓜叶怎么吃？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.芋头怎样种植？2.地瓜叶怎么吃？
芋头怎样种植？
芋头在农村普遍种植，茎块可以做主食，也可以做菜用，蒸、煮、炒、煎、油炸均可食用，并且味道鲜美、口感粉糯，也具有滋补功效。茎杆也能做菜用，可以鲜食，也可以腌泡。它适应能力强，不管是水田还是旱地，均可种植，深受农户喜爱。
一，选地播种
由于芋头一般不开花结籽，所以只能用地下块茎繁殖。在每年的阳春三月，春暖花开之时，选择大小均匀，表皮完好无缺，无潜在病虫害的块茎播种。可以先育苗后移栽，也可以直接播种。对种芋的选择，最好选用适合本地气候条件和种植环境的优良品种。种芋不能太大，也不可太小。过大的种芋含的营养物质多，栽培后容易多发芽，造成营养损失。如果切成小块，很容易感染病害。种芋太小，营养物质少，出苗后，瘦弱苗、病残苗容易形成。
二，田间肥水管理
芋头的生长离不开水，地块要选择排灌方便的低洼地或沼泽地。对于旱地种植芋头，一定要采高厢深沟栽培，便于灌水施肥。芋头出苗后的三个月时间内是长苗期，此阶段，芋头对肥料的要求不是太多，只需浇水，保持田间潮湿，根据芋头苗的长势情况少量施用氮肥。
三个月之后，芋头地下茎块开始长子芋或者孙芋，这个时候需要大量的养份，开始追肥。肥料以氮肥和钾肥为主，并补充适量磷肥，这样施肥利于芋头进入膨大期。进入膨大期时，还需要追肥一次，才能保证养分供应充足。两次追肥均要配合浇水，并中耕培土。
三，病虫害防治
芋头在生长期内的主要病虫害是疫病和斜纹夜蛾。对疫病的防治主要是在种子的选择田间肥水管理上下功夫，种芋一定要选用无病品种，并要浸种处理。田间浇水在苗期保持潮湿，中后期要间隔晒田。发病初期及时用药防治，并且几种农药交替使用，间隔七天用药一次。发现斜纹夜蛾，要用农药喷雾防治，早上和晚上用药效果最好。喷药时，由于芋头叶片大，叶子的正反面均要喷药，使药液完全接触害虫。
四，适时采挖
芋头的收获一般在秋季落霜前收获完毕，过早收获，芋头没有生长发育完成，影响产量，当叶片边缘出现枯萎状，就可以割掉芋头杆子，抽空采挖了。秋季温度高的地方，不要过早割杆，否则芋头会二次发芽，影响品质。
地瓜叶怎么吃？
芋头有很多个品种，但是在我们这里只有水芋，山芋（又叫旱芋），香芋，竹梗芋，和野芋头这几种，其中能吃的只有前面三种，像竹梗芋和野芋头是不能食用的，这两种芋头的叶子根茎都含有一定的毒素，不小心沾在手上和误食都会产生过敏现象，沾手上特痒，要是误食了口腔和舌头会特别麻。严重连话都说不清。芋头种植的时间是在立夏前后。不管是水芋，山芋，还是香芋，都能在旱地上种植。水芋和山芋基本上性质是一样的，又叫多子芋，母芋周边长着一圈子芋，子芋味道鲜美，粉质细腻，淀粉含量高，母芋口感略差，纤维多，吃起来味道偏淡。种植多子芋主要就是收获子芋，每年芋头刚采挖时，子芋能卖到4-5元一斤，而母芋价格就要低些。
香芋以前我们这里没有，是近几年才开始种植的，香芋就和多子芋相反，多子芋主要是收获子芋，而香芋则是收获母芋，香芋的子芋比较少。香芋味道浓烈，淀粉含量高，我曾经在福建看见当地人采挖香芋只取走母芋，把子芋又重新栽里面生长。但是我们这里不行，每年霜降来临，打霜都会把芋头叶子打死，虽然地下茎块不会腐烂，但是还是要把它采挖回家，来年春天都会得重新栽一次，栽之前还要进行育苗，再移栽。
我们这里有位种芋头大户，她家种得多，在霜降来临前，她都会用泥土把芋头盖住，这样打霜不会把芋头打坏，来年就可以不育苗，直接在原种植地上把新发芽的幼苗拔出来，进行移栽。
在旱地上种植芋头要给它多施肥，施肥多施水肥，或者复合肥，并给它培土，肥足芋头叶子旺盛，要给它去叶控长，把养分转移到地下茎块，在我们这里有这样这个说法，去一匹叶子，芋头就长一圈。还要把芋头子芋的叶子给割掉，避免消耗过多养分。
芋头是能在旱地上种植的，也可以和玉米进行套种。在遇到干旱时要给芋头浇水，经常给芋头除草，这样芋头长势才好，产量高。1、如果自己家没有种的话，可以考虑弄个枝子回来自己繁殖，简单容易上手。一下子能长一片的。把红薯藤蔓最尖端的嫩叶处掐断。老了的话口感就没有那么好了。
2.因为是自己种出来的，所以不用担心太多化肥什么的，不用担心农药残留之类的。（如果自己没有种的话，有些城市的小菜场也有这个卖的）。
3.放在水中浸泡十分钟左右，挑选出有点老的叶子，把叶片掰成一片一片的也可以的。洗干净后沥干。新鲜的红薯叶尽快吃，因为放久了之后，水分被蒸发了，叶子吃起来就没有那么好吃了。也可以先把叶子烫一下再炒着吃的，但是感觉两道加工会损害它的营养含量。
4.准备好大蒜，喜欢吃辣椒的话，可以稍微加点红辣椒。因为平时不太敢吃太辣，稍微加了一点点青椒增加点味道。生姜也可加可以不加。全部洗干净处理好备用。
5.锅洗干净，倒入食用油，到油温升高，看起来有些浅浅的油烟起来，就可以丢进大蒜等作料了。加少量的盐，如果你不喜欢先加盐的话，也可以等后面炒熟后再加盐。没有什么严格标准。
6.不用把火开太大。因为最健康的吃法，不能大火炒菜，这样的话容易导致菜里面的维生素含量以及营养流失。大蒜炒好了之后，稍微把火加大一点，洗净的红薯叶丢进锅内翻炒。不用翻炒太多次。
7.只需要短短的两三分钟，锅内的红薯叶已经收缩到一块了，不喜欢先加盐的话这个时候可以加盐了。尝尝味道，也可以加少量的糖。不过其他的调料不用加太多，保证它的原汁原味。
8.这个时候就可以盛到盘子里。一道简单营养的蔬菜就做出来了。它的口感如何呢？吃过就知道，有点类似空心菜的感觉，但是比空心菜要软糯一些的感觉，口感真的不错。
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