萱草花可以吃吗，_小心！不当食用蔬果会中毒
大家好！今天让小编来大家介绍下关于萱草花可以吃吗，_小心！不当食用蔬果会中毒的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.萱草花可以吃吗，2.小心！不当食用蔬果会中毒
3.黄花菜怎样食用
4.路边的黄花菜可以吃吗 能不能吃路边的黄花菜
萱草花可以吃吗，
可以吃，萱草花又名黄花菜，忘忧草。
黄花菜每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。
其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。
扩展资料：
形态特征
摺叶萱草多年生草本，高30~65厘米。根簇生，肉质，根端膨大成纺锤形。叶基生，狭长带状，下端重叠，向上渐平展，长约40~60厘米，宽2厘米~4厘米，全缘，中脉于叶下面凸出。
花茎自叶腋抽出，茎顶分枝开花，有花数朵，大，橙**，漏斗形，花被6裂。蒴果，革质，椭圆形。种子黑色光亮。
花葶长短不一，一般稍长于叶，基部三棱形，上部多少圆柱形，有分枝；苞片披针形，下面的长可达3-10厘米，自下向上渐短，宽3-6毫米；花梗较短，通常长不到1厘米；花多朵，最多可达100朵以上。
百度百科-黄花菜
百度百科-萱草花
小心！不当食用蔬果会中毒
萱草是适合放在室内养护的，因为它的适应能力比较强，在室内也可以生长良好，而且它是一种绿色植物，放在室内可以增添生机，但是因为萱草具有微量毒素，所以在室内养殖的时候需要注意一下，避免误食造成不良影响。
萱草室内养护
萱草是适合放在室内养护的，因为它的适应能力比较强，在室内也可以生长良好，而且它是一种绿色植物，放在室内可以增添生机，但是因为萱草具有微量毒素，所以在室内养殖的时候需要注意一下，避免误食造成不良影响。
萱草适合室内还是室外
萱草适合放在室外养殖，因为它属于阳性花卉，生长需要有充足的光照，如果放在室内花量会减少，所以放在室外会比较好，对其生长有利。
萱草适合养在什么地方
萱草适合养在庭院或者阳台等地方，因为这些地方的通风环境良好，并且有充足的光照，放在这些地方养殖是利于其生长的。
萱草室内养有毒吗
萱草室内养有毒，因为它含有一定的毒性，但是它的气味是无毒的，花朵接触也不会产生不适，所以完全可以放在室内种植。
萱草适宜生长环境
萱草的适应能力很强，喜湿润，光照充足的生长环境，比较的耐寒，适宜生长在疏松肥沃的土壤中。
萱草家里养殖方法
萱草家里养殖的时候要放在有阳光的地方养护，保证光照充足，生长期每天的见光时间保证在八小时以上，平时还需要注意水肥的管理，一般来说春季5-7天浇水一次，冬季可以减少浇水次数。
另外，萱草家里养殖需要保证养分充足，在生长期每15-20天追施一次稀薄的肥水，能让叶子更翠绿、花朵更鲜艳。
因为萱草是长势比较快的植物，所以在室内种植要及时的修剪，减少养分的流失。
黄花菜怎样食用
黄花菜
扁豆
蚕豆
大豆
西红柿
土豆
芋头
徐晔春
一提起食物中毒很多人总会误以为只有一些陌生野生植物才会引发中毒，其实不然，对一些我们常见的蔬果类食物，比如像黄花菜、大豆、扁豆、蚕豆、芒果、西红柿、马铃薯等食物，若食用不当，同样容易引起中毒甚至死亡。
广东省农业科学院环境园艺研究所特色花卉研究室主任、研究员徐晔春指出，华南地区常见有毒植物，包括蔬果类有毒植物、园林栽培有毒植物、郊野有毒植物等类型。其中蔬果类食物如果对其特性了解不足，也很容易引起中毒，严重甚至会导致死亡，千万不可小觑。
专家档案
徐晔春，研究员。从事花卉文化、园林植物分类研究、花卉栽培、示范推广及产业化开发等工作。
现任广东省农业科学院环境园艺研究所特色花卉研究室主任，兼任广东花卉杂志社有限公司总经理、《花卉》杂志副主编。
警惕果蔬类植物
食用不当致中毒
徐晔春指出，目前发生的食物（植物含有的有毒物质）中毒，原因主要有以下几个方面，一是果蔬类食用不当：如菜豆没有充分煮熟而导致中毒，这类中毒所占比例较高；二是误食：如把大毒的钩吻当成金银花食用、把苏铁果实当成可食用坚果煲汤而造成中毒；三是药用：药用过量或烹饪食物时加入有毒植物（如乌头）；四是人为投毒：植物性投毒占有的比例极少。
数据显示，每年国家卫生计生委办公厅发布的年度全国食物中毒事件情况通报中，食物中毒大多发生在集体食堂、家庭或饮食服务单位，其中动植物中毒约占三分之一以上。从2013年至2017年间，全国食物中毒类突发公共卫生事件、中毒人数、死亡人数，分别为全国食物中毒类突发公共卫生事件152、160、169、348起；中毒人数5559、5657、5926、7389起；死亡人数109、110、121、140人；2018前三季度全国食物中毒类突发公共卫生事件报告237起，中毒6581人，死亡79例。
请认准下列常见蔬果类有毒植物
容易引起中毒甚至死亡的果蔬究竟有哪些呢？根据徐晔春多年研究归纳，最常见蔬果类有毒植物包括黄花菜、萱草、木薯、守宫木、扁豆、菜豆、蚕豆、大豆、白背菜、紫背菜、杧果、西红柿、马铃薯、鱼腥草、木竹子、芋、蕨菜等，必须谨慎处理食用。
鲜食黄花菜须炒熟,经过蒸、晒，加工成干菜可去毒
花果期5-9月。广东有野生。花食用。如鲜食，必须炒熟。鲜花含有多种生物碱，会引起腹泻等中毒现象。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50-100克即可引起中毒。花经过蒸、晒，加工成干菜可去毒。
食用生扁豆会对胃肠黏膜有强烈刺激作用
广东有栽培。嫩荚作蔬食，扁豆中毒是由于扁豆中含有红细胞凝集素、皂苷等天然毒素，如食用时没有煮熟会导致中毒，对胃肠黏膜有强烈刺激作用,引起反应，有溶血作用, 偶见死亡病例。
少部分幼儿进食蚕豆或导致急性溶血性贫血
广东有栽培。少部分幼儿进食蚕豆、蚕豆制品或者接触蚕豆花粉后导致的急性溶血性贫血、黄疸、血红蛋白尿等急性血管内溶血症状，甚至抽搐、休克、急性肾功能衰竭等并发症，若不及时治疗，可危及患者生命。蚕豆病（G6PD缺乏症，葡萄糖-6-磷酸脱氢酶)与食用蚕豆量多少无关，发病率南高北低。
食用未煮熟豆浆或出现头晕、腹痛、腹泻、发热等症
花期6-7月；果期7-9月。广东有栽培。含有皂苷毒素等，中毒主要是制作的豆浆没有煮熟。中毒会出现头晕、腹痛、腹泻、发热等症。值得注意的是，将豆浆加热至80 左右时，皂苷毒素受热膨胀，形成“假沸”现象，此时皂苷毒素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用即会引起中毒，通常在食用0.5-1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。
慎食青西红柿
花果期夏秋季。广东有栽培。青西红柿含有龙葵素，食用后会导致恶心、乏力、呕吐、头晕等症。
马铃薯发芽或皮肉呈黑绿色不能食用
花期夏季。块茎富含淀粉，供食用。广东有栽培。刚抽出的芽条及果实中有丰富的龙葵碱，见光的马铃薯如果发现发芽或皮肉呈黑绿色，不要食用。
食用隔餐芋头或引起中毒
花期2-4月或8-9月。广东常见栽培。块茎可食，需去皮煮熟，生食有刺痛，导致听力障碍和头痛。隔餐芋头可产生的亚硝酸盐引起中毒。芋头花有毒。
路边的黄花菜可以吃吗 能不能吃路边的黄花菜
三丝黄花菜 一、原料： 1. 主料：干黄花菜50 克，水发香菇25 克，熟竹笋25 克，胡萝卜25 克。 2. 调料：精盐、味精、料酒、麻油、白糖、湿淀粉、生油、鲜汤。 二、制法： 1. 将干黄花菜浸入温水中泡软，拣去老梗洗净，沥于水。水发香菇去杂 洗净切成丝。冬笋、胡萝卜洗净切丝。 2. 炒锅放油，烧至七成热，投入黄花菜和冬笋、香菇、胡萝卜三丝煸炒 几下，加入鲜汤、料酒、精盐、白糖、味精、煸炒至沸，用小火焖烧至黄花 菜入味，改旺火用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。 按：此菜用清热利尿、解毒消肿的黄花菜，配以抗癌、降压、滋补强壮、 清热化痰、理气的香菇、冬笋和补脾养胃、行气消食的胡萝卜烹制而成。常 可作为肺热咳嗽痰多、湿热壅滞、水道不利的水肿、小便淋痛以及脾胃虚弱、 体质不强、饮食不振等病症的食疗菜肴。《云南中草药》载黄花菜有“养血 补虚、通乳”的作用。经常食用亦可治疗贫血、乳汁分泌不畅等病症。 黄花菊 原料: 原 料： 干黄花菜100克，水发香菇20克，冬笋20克，植物油300克（实耗约30克），素鲜汤、生姜丝、酱油、黄酒、精盐、味精、干淀粉、花椒油各适量。 制法: （1）干黄花菜用沸水涨发透，用清水洗净挤水分，分成18把，每把用1根黄花菜扎住根部，沾匀干淀粉放在案板上，用小擀面杖捶打成白丝，抖净干粉放在盘中。 （2）香菇洗净去掉柄切成细丝，冬笋也切成细丝。 （3）炒锅上旺火，加油烧至八成热，下黄花菜炸成菊花形状捞出，根部朝上摆放在蒸碗内，将香菇丝和冬笋放在上面。 （4）炒锅上旺火，加入素鲜汤、酱油、黄酒、精盐、味精烧沸，倒入蒸碗内，入笼蒸约20分钟取出。 （5）将蒸碗内的汤汁倒入炒锅中，菜扣入平盘内。 （6）锅中再加入适量素鲜汤烧沸，用湿淀粉勾芡，淋上花椒油搅匀，浇在黄花菜上即成。 特点: 形如菊花，软嫩味浓，清热利尿，降低血糖。 黄花粉丝 一、原料： 1. 主料：干黄花菜100 克，干粉丝100 克。 2. 调料：盐、味精、料酒、麻油、葱、姜、青蒜、鸡汤、酱油、素油。 二、制法： 1. 将干黄花用温水泡2 小时左右，再用凉水摘洗干净，码整齐，挤干水 分，从中间切开放在盘内。干粉丝用开水泡2 小时左右，再用凉水洗净，沥 干水分，放在盘内。把葱、姜、青蒜切成细末。 2. 烧热炒勺，注入素油，放入葱、姜炒出香味，注入鸡汤、盐、料酒、 酱油、黄花、粉丝，烧开移至小火煨，到汤汁干时，投入青蒜未，淋入麻油 即可。 按：此菜是由黄花菜与淀粉制成的粉条相配而成，具有健胃。止血、安 神、利尿的功效。适用于消化不良、食欲不振、肺结核咯血、小便赤涩、尿 血、内痔出血等病症。 黄花炒鸡蛋 一、原料： 1. 主料：黄花菜250 克，鸡蛋5 个。 2. 调料，精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油。 二、制法： 1. 将干黄花菜用清水先洗2 遍，再用温水泡2 小时左右，发开后摘洗干 净，挤干水，码整齐，从中间切段。将鸡蛋打入碗内，加少许精盐、味精、 料酒搅拌均匀。 2. 炒锅注入花生油烧热，把鸡蛋炒熟倒入盘内。勺内留底油，烧热投入 葱、姜丝、煸炒熟倒入黄花菜、鸡蛋，加少许料酒、精盐、味精，翻炒均匀 盛入盘内即可。 按：此菜由黄花菜与滋阴润燥、清热利咽的鸡蛋相配而成，具有清热解 毒，滋阴润肺、止血消炎的功效。可为人体提供丰富的营养成分。适用于咽 痛、目赤、虚劳吐血、热毒肿痛、痢疾、便血、小便赤涩、营养不良等病症
1、路边的黄花菜建议最好不要食用，因为它虽然和可食用的黄花菜比较像，但是其实是不同的品种，一种能吃，一种却有毒，而这种路边的“黄花菜”名叫萱草，是只能看不能吃的品种，一旦误食之后后果非常严重，所以不要轻易尝试。
2、可食用的黄花菜也是萱草里面的一个品种，但是除了它之外，其它很多种类的萱草都是有毒的，要是不小心食用了，对出现腹痛、腹泻等中毒情况，对健康不利。
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